ささみの利休焼きささみの利休焼き
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栄養満点のゴマを使います。
鶏ささみ肉に、白ゴマと黒ゴマをびっしりとつけ、オシャレに仕上げましょう。いつもの鶏肉料理に一工夫することで、とても栄養的に優れたおかずにもなりますし、美味しく食べることが出来ますよ。
「鶏ささみ肉の利休焼き」
★材料（二人分）
鶏ささみ肉（２本）、溶き卵１／２個、小麦粉（適量）、揚げ油（適量）
＊漬け汁・・・酒（大さじ１）しょうゆ（大さじ１）みりん（大さじ１／２）
★作り方
鶏ささみの筋をとり、身を観音開きにします。
ささみを漬け汁に漬け込みます。
卵を溶いたもの、白ゴマと黒ゴマをあわせて混ぜたもの、小麦粉を用意し、漬けたささみを小麦粉→溶き卵→白ゴマと黒ゴマを混ぜた物の順番で付けます。フライパンに油を熱し弱火で焼きます。漬け汁につけたことで焦げやすくなっていますし、ゴマが焦げやすいので、注意しましょう。
ゴマをつけるところまで前の日にしておくと、翌朝お弁当の一品にするのに時間がかからず便利です。
冷めても美味しいので一度試してみてください。お弁当箱に詰めるときは、完全に冷めてから詰めるようにしましょう。
