カレーピラフ
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忙しいときにでもあっという間に、簡単に美味しくできてしまうカレーピラフ。電子レンジが大活躍です。お弁当には勿論、休日のランチにもいいですね。
「カレーピラフ」
★材料（一人分）
冷ご飯（１５０ｇ）、牛ひき肉（５０ｇ）、玉ねぎ（みじん切りにして大さじ３）。
グリーンピース（大さじ２）、塩コショウ（少々）、カレー粉（小さじ１弱）、
バター（大さじ１）
★作り方
玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器にひき肉・玉ねぎ・塩・コショウ・カレー粉を入れてよく混ぜ、バターを乗せてラップなしで１分３０秒加熱します。
冷ご飯をほぐし加え、グリーンピースも入れて、ラップなしでさらに２分加熱したら出来上がりです。
しっかり味の付いたご飯は冷めても美味しく、カレーの黄色が綺麗で食欲をそそります。お好みでレーズンを乗せたり、ローストしたナッツを加えてみると良いですね。また、ひき肉の変わりにハムやソーセージを入れても良いですし、ミックスベジタブルを使い、プチトマトやブロッコリーで飾ると更に彩りよくなります。
