かぼちゃのチーズ炒め
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「かぼちゃのチーズ炒め」
★材料（二人分）
かぼちゃ（２００ｇ）、バター（大さじ１／２）、塩コショウ（少々）、
カレー粉（小さじ１）、チーズ（ナチュラルチーズ１ｃｍ角に切ったもの１／２カップ）
★作り方
かぼちゃは一口大に切り、塩少々を入れた熱湯で固めに茹で、フライパンにバターを溶かし、弱火でじっくりと焼きます。
塩・コショウ・カレー粉をふりいれ、かぼちゃがこわれないように注意しながら全体に絡めて味をつけます。
チーズを加えてさっと混ぜたら出来上がり。
冷凍かぼちゃを使うと朝の忙しいときにもササッと作れますし、下ゆでだけでもしておくと、スピードレシピです。チーズは粉チーズでも美味しく作る事ができますが、ナチュラルチーズを使うことで、ボリュームのあるおかずになりますね。お父さんにもお子様にも人気のある栄養満点のおかずです。皮もあえて向かず、彩りや栄養効果に活かしましょう。お子様には、かぼちゃをつぶして片栗粉を少し加え団子にしたもので、同じように味付けしてあげても良いですね。
